La acidez aromática del buen arábica lavado prevalece un poco sobre todo. Es un café primitivo, dulce, delicadamente áspero, con un aroma muy fresco y un regusto oscuro. Compuesto por cafés naturales y lavados, emergen las notas afrutadas de albaricoque, aguacate y almendras verdes. Para el segundo año consecutivo, premiado el mejor café ecológico del mundo.