Apisierra es una empresa familiar fundada en 1990 en Pozo Alcón, una localidad situada en el Parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas, en Jaén. Su origen se remonta a la iniciativa de María José Gámez, quien, tras formarse en apicultura en su municipio natal, decidió emprender con 20 colmenas, dedicándose a la producción y envasado de miel de alta calidad extraída de sus propios colmenares ubicados en esta zona de alto valor ecológico

Los valores de Apisierra se centran en la artesanía, la calidad y el respeto por el entorno natural. Su compromiso con la elaboración de productos artesanales y de calidad refleja su dedicación y pasión por ofrecer lo mejor a sus clientes.